İçindekiler:

İskoçya'nın gizemli Picts kim ve efsanevi funda balını nasıl demlediler
İskoçya'nın gizemli Picts kim ve efsanevi funda balını nasıl demlediler

Video: İskoçya'nın gizemli Picts kim ve efsanevi funda balını nasıl demlediler

Video: İskoçya'nın gizemli Picts kim ve efsanevi funda balını nasıl demlediler
Video: Sevimli Tehlikeli - Tek Parça Film (Yerli Film) - YouTube 2024, Mart
Anonim
Image
Image

İskoçya'da, tarifi bin yıldan daha eskiye dayanan bir içecek üretilir. Bu, fundadan yapılmış bir İskoç birası. Bu içeceğin yazarı, kaybolan insanlara aittir - Picts. Eski neslin insanları muhtemelen S. Ya. Marshak tarafından çevrilen R. Stevenson'ın "Heather Honey" adlı harika, dokunaklı baladını hatırlayacaktır. Modern Büyük Britanya ve İskoçya topraklarında yaşayan Picts - gizemli bir insandan bahsediyor.

Picts kim

R. Stevenson'a balad yazması için ilham veren kaynak, Orta Çağ'da yaratılan "The Last of the Picts" efsanesiydi. Bu efsane, Picts'in yaşadığı son yer haline gelen Galloway County sakinleri arasında nesilden nesile aktarıldı.

Ballad R. Stevenson "Heather Bal"
Ballad R. Stevenson "Heather Bal"

Bilim adamları, bugüne kadar bu insanların kökeni, yaşamı ve gelenekleri hakkında kesin bir şey söyleyemezler. Picts'in nereye kaybolduğu da kesin olarak bilinmiyor.

Muhtemelen, İskoç kabilelerine (İskoçlar) asimile edildiler, çünkü İskoçya sakinlerinin% 10'u genlerinde Pictish kromozomlarını buluyor. İrlanda'da, sakinlerin sadece% 3'ü bu tür DNA işaretçilerine sahiptir ve İngiltere'nin kendisinde - sakinlerin sadece% 1'i.

pict savaşçı
pict savaşçı

Kendilerinden sonra, bu harika insanlar çağdaş tarihçilerin tarihçelerini bıraktılar; ustalıkla yapılmış taş işlemeler; kelime piktogramı; harçsız inşa edilen taş kuleler ve icat ettikleri ve harika hazırladıkları funda içeceği efsanesi.

Gizemli bir halkın varlığının kronikleri

İskoçya topraklarında, tarihçilerin varsayımlarına göre, Picts, Demir Çağı'nda, oraya İskandinav topraklarından gelmiş olarak ortaya çıktı. Bununla birlikte, eski İskitlerin torunları olabilecekleri versiyonları da vardır.

Dövmeler
Dövmeler

Picts'in neye benzediği tam olarak bilinmiyor. Bazı kaynaklarda kısa esmerler, diğerlerinde ise görkemli, uzun boylu, sarı saçlı insanlar olarak tanımlanırlar.

Kesin olarak bilinen şey, vücutlarını güzel desenlerle - dövmelerle süsledikleridir. Üstelik bunu hem erkekler hem de kadınlar yaptı. Bu insanların tek bir dili yoktu. Görgü tanıkları en az iki dil konuştuklarını iddia etti. Bilim adamları bu gerçeği, bu insanların birkaç kabileden oluştuğu gerçeğiyle açıklıyor.

Yine de, Piktlerin aristokratlarının Keltlerden geldiği ve sıradan insanların Basklarla ilgili bir halkın torunları olduğu varsayımı var.

Piktler taştan yapılmış kulelerde yaşıyorlardı. Kulelerin yüksekliği on beş, hatta on sekiz metreye ulaşabilir (modern beş veya yedi katlı binalar gibi). Dikkate değer olan şey, tamamen bir sabitleme çözümü olmadan, özenle yerleştirilmiş taşlardan inşa edilen bu kuleler, şiddetli rüzgarların saldırısına dayandı ve düşmedi.

Resimler çizimleri
Resimler çizimleri

Görünüşe göre bu insanların yazılı bir dili yoktu. Piktlerden kalan taş levhalar üzerinde ustalıkla işlenmiş geometrik şekiller, bir hilal ve çeşitli hayvanlar korunmuştur.

Eski kroniklerin tanıklık ettiği gibi, Piktler sığır yetiştiriciliği ile uğraşıyorlardı, yetenekli denizcilerdi ve ticaretle uğraşıyorlardı. Piktlerden ve korsanlıktan çekinmediler. Ama asıl meslekleri savaştır. Hem erkekler hem de kadınlar, Britanya Adaları sakinlerini dehşete düşüren yetenekli, korkusuz savaşçılardı. Savaş sanatında onlarla rekabet etmek son derece zordu.

Britanya'yı fetheden Romalılar, onlarla savaşmak için defalarca on binlerce lejyonerini göndermek zorunda kaldılar. Ancak Piktler, yalnızca 9. yüzyılda Vikinglerden ezici bir yenilgi aldı. Bu insanların başkalarına asimilasyonunun başlangıcıydı.

Kral Dal Riada (İskoçya) Kenneth McAlpin
Kral Dal Riada (İskoçya) Kenneth McAlpin

Yenilgiden sonra, Piktler asla toparlanamadı, özellikle de Dal Riada (İskoçya) kralı Kenneth MacAlpin Pict'lerin tüm liderlerini acımasızca yok ettiğinden beri. Onları bir ziyafete çekti, sarhoş etti ve sonra onların sözünü kesti. Annesinin Picts'ten olduğu gerçeği onu bile durdurmadı.

Eski insanların harika içeceği

funda
funda

Gizemli insanlar, her yerde yetişen fundalardan hazırlanan ulusal bir içki içtiler. Bu içeceğin Picts'i benzeri görülmemiş bir güç, cesaret ve sağlıkla doldurduğu söylendi. Mucize bir içecek yapmanın sırrı nesilden nesile aktarıldı ve yabancılardan katı bir gizlilik içinde tutuldu.

R. Stevenson'ın baladının çevirisinde, S. Marshak içeceğe funda balı diyor. Ancak funda birasından (K. I. Chukovsky tarafından çevrilmiştir) veya şimdiki adıyla İskoç birasından bahsetmek daha doğru olur.

funda balı
funda balı

Tarihçilerin önerdiği gibi, İskoçya'nın Britanya tarafından fethi sırasında hazırlanmasının tarifi kayboldu. O günlerde ulusal gelenekler üzerinde ciddi yasaklar vardı ve biranın şerbetçiotu ve malttan yapılması emredildi. Sadece uzak dağlık bölgelerde geleneksel funda içeceği hala demlendi. Ancak zamanla, hazırlığının sırları orada da kayboldu.

Gizemli bir içeceğin yeniden doğuşu

İskoç funda birasının muzaffer dönüşü sadece 30 yıl önce gerçekleşti - 1992'de. Bu, İskoçya'daki küçük bir bira fabrikasının sahibi Bruce Williams sayesinde oldu. Hikayesine göre, 1986'da bilinmeyen bir kadın, Eski İskoç dilinde yazılmış eski bir tarifi okumak için yardım isteyen bira dükkanını ziyaret etti. Bir funda birası tarifi olduğu ortaya çıktı.

Heather Ale
Heather Ale

Bayan çeviriden etkilenmedi ve tarifi, dayanamayan Bruce'a bırakarak ayrıldı ve eski bir tarife göre bir içecek yapmaya karar verdi. Altı uzun yıl önce, deneme yanılma yoluyla Williams içeceği mükemmelleştirdi ve endüstriyel ölçekte kurdu.

Bruce Williams, içeceği yapmak için sadece funda üstlerinin kullanıldığını keşfetti. Daha sonra bira üreticisinin hammaddeleri toplamak için en uygun zamanı seçmesi uzun zaman aldı. Bitkilerin hasat edilen üst kısımları, ilk önce kaynatmanın sonunda taze toplanmış funda çiçeklerinin eklendiği bir şıra üretmek için kaynatıldı. Wort, iki hafta boyunca fermente edilerek lezzetli bir kehribar renginin yanı sıra eşsiz bir yumuşak tat kazandı. Günümüzde, funda birası hem İskoçya'da hem de Birleşik Krallık'ta son derece popüler ve favori bir içecektir.

Önerilen: