Çatal Tarihi: Çatal Bıçaklar Üç Kraliyet Düğününde Nasıl Öne Çıktı?
Çatal Tarihi: Çatal Bıçaklar Üç Kraliyet Düğününde Nasıl Öne Çıktı?

Video: Çatal Tarihi: Çatal Bıçaklar Üç Kraliyet Düğününde Nasıl Öne Çıktı?

Video: Çatal Tarihi: Çatal Bıçaklar Üç Kraliyet Düğününde Nasıl Öne Çıktı?
Video: KİEV BELGESELİ (5. Yüzyıl - Günümüz) - YouTube 2024, Nisan
Anonim
Çatalın kökeni
Çatalın kökeni

Dört uçlu olağan çatallara ek olarak, bu çatal bıçak takımının çeşitli şekillerde çok daha fazla çeşidi vardır. Kaliteli restoranlarda iki namlulu ringa çatalı, beş uçlu çaça çatalı, ıstakoz iğnesi ve üç uçlu istiridye çatalı bulunur. Bugün çocuklar bile çatal bıçak kullanmayı biliyor ve birkaç yüzyıl önce çatal kullanımı nahoş kabul edildi ve kilise tarafından kınandı.

Çatalın kökeninin tarihi
Çatalın kökeninin tarihi

Arkeologlar tarafından bulunan en eski çatalların eski Mısırlılara ait olmasına rağmen, Avrupa'da bu çatal bıçaklar ancak 1700'lerde kullanılmaya başlandı. Biraz sonra Amerika'da popüler oldular. Yanlış Dmitry'nin ilk çatalı Rusya'ya getirdiğine inanılıyor. Düğün ziyafeti sırasında, Marina Mnishek ile evlenen sahtekar, konuklara çatalı göstermeye karar verdi, ancak bu numara onu öldürdü. Boyarlar Sahte Dmitry'yi devirmek için bir plan hazırlarken, bu kanıtı sıradan insanlara yalancının Rus kökenli olmadığını kanıtlamak için kullandılar.

Ahşap saplı antika çatallar
Ahşap saplı antika çatallar

Antik çağda arkeologlara göre çatallar yemek hazırlamak ve servis yapmak için kullanılıyordu. Bulunan çatal bıçak takımının iki ucu vardır. Antik Roma'da kullanılan çatallar. Çoğu zaman bronz veya gümüşten yapılmıştır. Muhtemelen, Bizans İmparatorluğu'nda sofra çatalla servis edildi.

İran'da bulunan bronz çatallar. 8.-9. yüzyıllara tarihlenmektedir
İran'da bulunan bronz çatallar. 8.-9. yüzyıllara tarihlenmektedir

İlk binyıl boyunca, İran'da modern çatallara benzeyen çatal bıçak takımı yaygındı ve çoğunlukla varlıklı sınıfların temsilcileri tarafından kullanılıyordu. Batı Avrupa'da ise tam tersine kaşıkla, bıçakla hatta elleriyle yemeyi tercih ettiler.

Eski çatallar gümüşten yapılmış ve zengin bir şekilde dekore edilmiştir
Eski çatallar gümüşten yapılmış ve zengin bir şekilde dekore edilmiştir

Avrupa'da surebetlerin yayılması İtalya'da başladı. Belki de bu çatal bıçak takımlarının popülaritesinin sebeplerinden biri makarna kullanımıydı. Çatallar, büyük olasılıkla Bizans'a yakınlığı nedeniyle, 11. yüzyılda İtalyanların masalarında görünmeye başladı. Çatallı spagetti yemek çok uygundu, ancak yavaş yavaş İtalyanlar bu çatal bıçakların diğer yemekler için daha az uygun olmadığını keşfettiler.

Spagetti çatalı
Spagetti çatalı
Çatallı katlanır bıçak. XVIII yüzyıl
Çatallı katlanır bıçak. XVIII yüzyıl

Çatalların dağıtımına kilise sürekli karşı çıkıyordu. Özellikle Bizans prensesi Theodore Anna Ducaine şanssızdı. Venedikli Domenico Selvo ile düğünün kutlanması için, her misafirin masada bir çatal olduğundan emin oldu ve … onu kaybetti. Din adamları bunu Tanrı'yı hoşnut etmeyen bir davranış olarak gördüler. Konuklar, elleriyle yemenin çok daha doğal olduğuna içtenlikle inanıyorlardı, çünkü onlara göre insan on parmakla yaratıldı. Birkaç yıl sonra Bizanslı gelin bilinmeyen bir hastalıktan öldü. Daha sonra birçoğu bunun çatal kullanmanın ve Tanrı'ya saygısızlık göstermenin cezası olduğunu düşündü.

Forks, İtalyan Catherine de Medici ile Fransız kralı II. Henry'nin 1533'te gerçekleşen düğününde de önemli bir rol oynadı. Katerina, kraliyet aileleri arasında gerçek bir heyecana neden olan düğüne bir gümüş çatal koleksiyonu getirdi, herkes aynı aletleri almak istedi. Fransa'ya çatal kullanma modası bu şekilde geldi.

Fransız çatalı yaklaşık 1500 - is. 1600'ler Çelik, sedef süslemeli
Fransız çatalı yaklaşık 1500 - is. 1600'ler Çelik, sedef süslemeli
Altın kaplama çelik çatallar. Fransa, 1550-1600'ler
Altın kaplama çelik çatallar. Fransa, 1550-1600'ler

İspanya'da çatallar 16. yüzyılda popüler oldu ve 17. yüzyılda Amerika'da çatallar duyuldu. İlginç bir şekilde, 1630'da Massachusetts valisi tüm sömürge Amerika'sında ilk çatala sahipti. İngiltere'de çatallar 18. yüzyılda yaygın olarak kullanılmaya başlandı ve 1860 yılında bu çatal bıçak takımlarının seri üretimi başladı.

Gümüş ıstakoz çatalları. Belçika, 1902-1903
Gümüş ıstakoz çatalları. Belçika, 1902-1903
Sardalya çatalı. İngiltere, 1875-1900
Sardalya çatalı. İngiltere, 1875-1900
Gümüş balık çatalı. TAMAM. 1900 gr
Gümüş balık çatalı. TAMAM. 1900 gr

Çatallar bazı ülkelerde o kadar popüler ki, onurlarına anıtlar bile dikiliyor. İncelememizde sıradışı anıtlar Amerika, Kanada ve Rusya'dan fişler!

Önerilen: