150 yıl önceki şeker sarmalayıcılar Rusya'nın devrim öncesi tarihi hakkında ne anlatıyor?

2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20

Şeker sarmalayıcı toplamak anlamsız bir meslek olarak kabul edilebilir, ancak bugün çok popüler olan bir hobidir. Devasa koleksiyonları inceleyerek 150 yıldan eski ender şekerleme paketlerini bulabilirsiniz! Koleksiyonerlerin yanı sıra tarihçilerin de ilgisini çekiyorlar, çünkü canlı resimler 19. yüzyılın ortalarından itibaren ülkemizin tarihini izlemek için kullanılabilir.

İlk şeker ambalajları iki yüz yıldan daha kısa bir süre önce ortaya çıktı. Uzun bir süre tatlılar şeflerin eseriydi ve sadece masaya servis edildi. Seri üretim başladığında, hemen paketlemeyi düşünmediler - tatlılara yapışan düz kağıt ve maliyetlerini büyük ölçüde artırdı. Ancak 19. yüzyılda İngiltere ve Fransa'da nakliye kolaylığı, depolama ve basit hijyen adına tatlılar folyoya sarılmaya başlandı. Thomas Edison genellikle ambalajın mucidi olarak kabul edilir. Ampulün ticari versiyonunun, fonografın ve diğer birçok faydalı patentin yanı sıra, şekerleme endüstrisinin ihtiyaçlarını ideal bir şekilde karşılayan mumlu kağıdın yaratıcı bagajında olduğu ortaya çıktı.

Parlak bir resme sahip bir şeker ambalajının alıcıların dikkatini çekeceği hemen anlaşıldı, bu nedenle şeker ambalajları hızla renkli çizimlerle süslenmeye başladı. Şeker ambalajının siyasi propaganda için bir platform haline gelebileceği gerçeği Sovyetler Birliği'nde hiç icat edilmedi, ondan çok önce. Reklam açısından bakıldığında, tatlıların ambalajlanması ideal bir alandır - kesinlikle tüketicinin eline geçer ve sadece ilgiyi değil, aynı zamanda hoş dernekleri de uyandırır, bu nedenle Rus sanayiciler hemen bu umut verici nişi ilgili bilgilerle doldurmaya başladılar..

19. yüzyılda Rusya'daki büyük tatlı üreticileri, ürün ambalajlarının özgünlüğü ve güzelliği konusunda rekabet etmeye başladı. Örneğin, Eneim fabrikasının ortak sahiplerinden biri olan Julius Gray, şeker ambalajlarının tasarımının geliştirilmesiyle uğraştı, boş zamanlarında sanat fotoğrafçılığına düşkündü ve rakibi ünlü üretici Alexei Abrikosov, daha da ileri gitti - çikolata ambalajları ve tatlılar için eskizler oluşturmaya başlayan bir dizi sanatçı yarattı. Fyodor Shemyakin başkanlığındaki paketleme atölyesinde 30 profesyonel ressam onun için çalıştı (bu aile, bu arada, Rusya'ya birkaç harika sanatçı verdi). Gençliğinde birçok sanat yıldızı, şeker sarmalayıcılar için resimler çizerek geçimini sağladı: Ivan Bilibin, Ivan Ropet, Konstantin Somov, Victor ve Appolinarius Vasnetsov, Sergei Yaguzhinsky, Boris Zvorykin, Evgeny Lancere.

Şekerleme ürünleri konusuna gelince, ülkenin sosyal ve siyasi hayatındaki en parlak anları yansıtarak tam anlamıyla çağına denk geldi. İdeal çocuk ve güzelliklerin yanı sıra, 19. yüzyılın ortalarından itibaren şeker ambalajlarında taçlı kişiler görünmeye başlamıştır. Bu, üreticilere ve ürünlere sağlamlık verdi ve yetkililerin gözüne girmek asla gereksiz değildir. Örneğin, A. I. tarafından üretilen Tsarskaya karameli. Aprikosov ve Oğulları”, İmparator II. Alexander'a bir anıt tasvir etti. Daha sonra, aynı karamel başka kaygılarla üretime girdi, şeker sargısı kraliyet gücünün nitelikleriyle görkemli bir şekilde süslendi.

Eneim ortaklığı daha da ileri giderek bir dizi elit tatlı ürün yarattı. Enfes, pahalı bir kurabiye veya kahve paketi açan alıcı, kraliyet kişilerinin portrelerini veya ülke için önemli olayların görüntülerini içeren çok sayfalı renkli broşürler buldu: Polonyalı işgalcilerin Moskova'dan kovulması, halk milisleri Minin ve Pozharsky, Ivan Susanin'in başarısı, 1812 Vatanseverlik Savaşı'ndaki zafer veya Mikhail Fedorovich Romanov'un krallığa çağrılması. Eklerin arkasında, kısa bir tarihi not okunabilir. Bu arada, kraliyet hanedanı ve tarihi hakkında bilgilere ek olarak, Rusya halkları, florası ve faunası hakkında bilgi edinmek, silah türlerini tanımak ve alfabeyi öğrenmek mümkün oldu. Bu tatlı ansiklopedi, Romanov ailesindeki çocuklar tarafından bile çok sevildi ve 1913'teki Einem ortaklığı, İmparatorluk Majestelerinin mahkemesine tedarikçi unvanı verildi.

Rusya'da, yeni şekerleme ürünlerinin piyasaya sürülmesiyle tarihi olayları veya yıldönümlerini kutlama geleneği bile vardı. Çok eski kökleri vardır - 1861'de, köleliğin kaldırılmasından sonra, A. A. Savinova, "Reform", "Volia", "Köylülerin Kurtuluşu" ve "Köleliğin Kaldırılması" şekerlerini satışa çıkardı. Bugün bu tarihi seriden şeker sarmalayıcıları gerçekten nadirdir.

1896'da şeker üreticileri, önemli bir siyasi olaya anında yanıt verdi - II. Nicholas'ın karısıyla Fransa'ya yaptığı gezi. İki ülke arasındaki yakınlaşmayı teşvik eden Fransa Cumhurbaşkanı Felix Faure, daha sonra şeker ambalajlarında göründü. Ve 1903'te tezgahlar St. Petersburg manzaralı tatlı ürünlerle doluydu - şekerleme endişeleri başkentin 200. yıldönümünü böyle kutladı.

1913'e gelindiğinde, Rusya'daki tüm tatlı üreticileri önceden ve çok ciddi bir şekilde hazırlanıyorlardı - Romanov hanedanının 300. yıldönümü kutlaması görkemli bir olay olacağına söz verdi, bu nedenle onun için özel olarak yeni tatlı türleri geliştirildi ve özellikle lüks ambalajlar yapıldı. oluşturuldu. Bu arada, kraliyet ailesi için böyle tatlı hediyelerden biri, şekerleme endişesi “A. Siu ve K” tarafından imparatorun kendisine sunulan “Jübile” kurabiyeleriydi. Üretici Adolphe Siu, II. Nicholas'ın gerçekten çok sevdiği bisküvi için özel bir tarif buldu. Sadece 4 yıl içinde bu şirket Bolşevik şekerleme fabrikasına dönüşecek, ancak ünlü bisküviler bir şekilde adını koruyacak. Bugün hala ziyafet çekebiliriz, ancak şimdi çok az insan bu yıldönümünün Sovyet tatilleriyle hiçbir ilgisi olmadığını biliyor.

Özellikle tatlıya düşkün olanlar için: Emily Blincoe'nun tatlı fotoğraflarında gökkuşağının tüm renkleri