2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20
24 Ağustos 1845'te tarihe şöyle geçen bir adam doğdu: Kırım'da şampanya şarap yapımının kurucusuAvrupa'ya yerli şampanyanın Fransızlardan daha kötü olamayacağını kanıtlayan Novy Svet şaraphanesinin kurucusu. Lev Golitsin O kadar olağanüstü ve seçkin bir kişilikti ki, hakkında efsaneler dolaştı. Soğukkanlılığı ve abartılı giyinme tarzı nedeniyle taksiciler ona "vahşi usta" diyorlardı. Ve bunun için gerekçeler vardı.
Prens Golitsyn, Rusya'daki en eski soylu ailelerden birinin temsilcisiydi. Sorbonne'da ve hukuk okuduğu Moskova Üniversitesi'nde eğitim gördü. Birkaç yıl boyunca, Golitsyn arkeolojik kazılara başkanlık etti ve parlak bir diplomatik ve bilimsel kariyer yapabilirdi. Ancak, kaderi Prenses Zasetskaya (nee Kherkheulidze) ile yaptığı görüşmeyle aniden değişti. Golitsyn uğruna kocasını terk etti, kızları oldu. Yüksek sosyetede patlak veren skandal nedeniyle Golitsyn, öğretim faaliyetlerini bırakmak ve yurtdışına gitmek zorunda kaldı.
Nadezhda'nın babası, Kerç belediye başkanı Prens Kherkheulidze, Novy Svet'in mülküne sahipti ve bunu çocuklarına miras olarak bıraktı. Rusya'ya döndükten sonra Golitsyn ve ortak hukuk karısı Kırım'a yerleşti. Burada şarap yapımıyla ilgilenmeye başladı. 1878'de Golitsyn, mülkün ikinci yarısını kardeşi Zasetskaya'dan satın aldı ve üzüm bağları yetiştirmeye başladı. Ve Kırım'daki ilk şarap üreticisi olmasa da (ondan önce, Sudak Şarapçılık Okulu'nda ve Kont Vorontsov'un mülklerinde şarap üretimi yapıldı), Kırım şampanya şarap yapımının atası olarak kabul edilen Golitsyn'dir.
20 hektardan fazla bir alanda Golitsyn, yaklaşık 500 çeşit üzüm yetiştirdi ve 10 yıl boyunca seçim çalışmaları yaptı. Gelecekteki şampanya için yerel iklim koşullarını ve toprak özelliklerini dikkate alarak sadece 5 çeşit seçti. Yetkilileri tanımıyordu ve ünlü şarap üreticilerinin tavsiyelerine uymadı: “Şarapçılık nedir? Bu bölgenin bilimidir, - yazdı Golitsyn. “Kırım kültürünün Kafkasya'ya aktarılması saçma ve bazı yabancı bölgelerin kültürünün Rusya'nın tüm bağlarına aktarılması yumuşak kaynatılmış bir horoz bacağıdır.”
1890'larda. Prens Golitsyn, şarapları depolamak için Koba-Kaya'nın çok katmanlı mahzenlerinin monolitik kayasına döşendi, farklı şarap çeşitleri için gerekli sıcaklık koşulları dikkate alınarak tüneller farklı seviyelerde ve farklı yönlerde döşendi. Mahzenlerin toplam uzunluğu 3 km'den fazlaydı. Prens Golitsyn sadece Kırım'da asma tarlaları oluşturmakla kalmadı, aynı zamanda Novy Svet - Sudak yolunu, 3,2 km uzunluğunda bir su kanalını, 5 km'lik bir yürüyüş yolunu (şimdi Golitsyn yolu olarak adlandırılıyor) döşedi ve bir park oluşturdu.
Sonuçlar etkileyiciydi: ilk olarak, Golitsyn şarapları Rus sergilerinde ödüller kazandı, ardından ABD'deki bir sergide "altın" aldı ve 1900'de Golitsyn, Cennet şampanyasını Paris'teki Dünya Sergisinde sundu ve beklenmedik bir şekilde Grand Prix'yi aldı. herkes! Bilinmeyen Kırım şampanyası Fransız şarabını yendi ve dünyanın en iyisi olarak kabul edildi.
Aynı zamanda, Prens Golitsyn ne yüksek toplumda ne de şarap üreticileri çevresinde tercih edilmedi. Onun karakteri gerçekten zordu. Kont Felix Yusupov şöyle hatırladı: “Tanınmış asaletine rağmen, genel bir fırtınaydı. Yarı sarhoş halde, bir skandal yaratmak için herhangi bir fırsat aradı ve sarhoş olmakla yetinmeyerek, çevresine kendi kırıcılarından şarap içirmeye çalıştı. " V. Gilyarovsky şöyle yazdı: “Lev Golitsyn, o zamanlar (seksenlerin başı) için yaptığı sert ve müstehcen konuşmaları nedeniyle İngiliz kulübünde de sevilmiyordu. Ancak Lev Golitsyn kimseden korkmuyordu. Köylü geniş bir kunduz ceketinde her zaman kış ve yaz yürüdü ve devasa figürü sokaklarda dikkat çekti. Taksiciler ona "vahşi usta" derdi. Kafkas topraklarındaki Tatarlar ona Aslan Delhi - "çılgın aslan" lakabını taktı.
Hayatının sonunda, Golitsyn iflas etti ve burada bir Rus şarapçılık akademisi oluşturma talebi ile mülkünü II. Nicholas'a bağışlamak zorunda kaldı. Ancak 1915'te Golitsyn'in ölümünden sonra, mahzenler yaklaşık 20 yıl boyunca boştu, 1936 yılına kadar, Sovyet hükümeti tesisi restore etmeye başladı ve tekrar Yeni Dünya şampanyası üretimine başladı.
Golitsyn'den önce, yabancı ürünler Rusya pazarına hakimdi. Nicole Clicquot: Girişimci bir dul Rusya'yı nasıl fethetti?
Önerilen:
Kırım Savaşı: Moskova Rus ve Rusya'dan modern Ukrayna'ya Kırım'ın kaderinde 8 önemli tarihi olay
8 Ocak 1783'te Rus olağanüstü elçisi Yakov Bulgak, Türk Sultanı Abdülhamid'den Rusya'nın Kırım, Kuban ve Taman üzerindeki otoritesinin tanınmasına ilişkin yazılı bir onay aldı. Bu, Kırım Yarımadası'nın Rusya'ya nihai ilhakına yönelik önemli bir adımdı. Bugün Rusya ve Kırım tarihinin inceliklerindeki ana kilometre taşları hakkında
Japon Kenzo Takada, Paris'i cüppelerle nasıl fethetti ve dünyaya bir kokoshnik ile bir kimono giymeyi nasıl öğretti?
4 Ekim 2020'de tasarımcı ve parfümcü Kenzo Takada, koronavirüs enfeksiyonunun neden olduğu komplikasyonlardan öldü. Hyogo eyaletindeki bir çay evi sahibinin oğlu, Kenzo'yu kurarak Avrupa moda endüstrisinde devrim yarattı, insanlığa sweatshirtler hediye etti ve kokoshnikleri kimonolarla nasıl birleştireceğini öğretti
Bir Rus güzeli Fransız imparatoriçesi'ni nasıl gölgede bıraktı ve Paris'i nasıl fethetti: Varvara Rimskaya-Korsakova
19. yüzyılın ortalarında sadece Rusya'da değil, Avrupa'da da yüksek sosyetede parlayan Rus güzelliği Varvara Rimskaya-Korsakova, nee Mergasova, efsanevi bir insandı. Büyüleyici görünümü, şok edici ve dizginsiz karakteriyle etrafındakileri büyüleyen bu çekici kadın, kısa ama parlak bir hayat yaşadı. Bir zamanlar Fransa'nın son imparatoru Napolyon III'ün karısı olan Fransız kraliçesi Eugenie'yi bile geçmeyi başardı
Vahşi doğada vahşi süper kahramanları gösteren Afrika aslanlarının 10 monokrom fotoğrafı
Fransız fotoğrafçı Laurent Bajo'nun fotoğraflarını tanımak kolaydır - vahşi hayvanların gerçek süper kahramanlar ve krallar olarak göründüğü şık siyah beyaz çekimlerdir. Baho'nun resimlerinin kahramanlarını ayırt eden şey ihtişam ve zarafettir, ancak kendisi vahşi yaşamla ilgili her şeyden kesinlikle etkilendiğini kabul etse de - ister aslanların bakışlarındaki tehlike veya kırılganlık, ister hayvanların her zamanki gibi yaşama arzusu olsun. rutin hayat
"Kırım Kaliforniya" veya Amerikalılar Kırım'ı SSCB'den neden ayıramadı?
Yahudiler için özerklik yaratma ihtiyacı sorunu, Lenin'in 1918'deki yaşamı sırasında bile gündeme geldi. Bu, Ekim Devrimi'nden sonra oluşturulan, RSFSR'nin Milliyetler Halk Komiserliği'nden bir hükümet organı olan Yahudi Komiserliği tarafından yapıldı. Komiserlik, Yahudilerin siyasi eğitim sorunlarını çözmenin yanı sıra, ulusal cumhuriyetlerinin oluşumu için kompakt ikametgahları için seçenekler de geliştirdi