17. yüzyılda İtalyanlar neden "şarap pencereleri" icat etti ve Veba geleneği bugün nasıl yeniden canlandı?

2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20

Sonsuz bir şekilde devam eden bu COVID-19 salgını sırasında, her tür işletme, sosyal mesafeyi korurken hizmetlerini sunmaya devam etmenin farklı yollarını arıyor. Bazı girişimciler bu konuda yaratıcılık mucizeleri göstermiştir. Hatta son zamanlarda Floransa'da, bu amaçla Avrupa'da vebanın hüküm sürdüğü o zamanların efsanevi geleneğini canlandırmaya bile karar verdiler. Bu sayede 17. yüzyıla kadar uzanan ulusal bir İtalyan geleneği hayat buldu!

Eşsiz Floransa mimarisinin bir parçası olan büyüleyici küçük şarap pencereleri yine müşterilere şarap, kokteyl ve diğer içecekleri sunmak için kullanılıyor. Bir kadeh şarap ya da başka bir içecek sunan el biraz gerçeküstü görünüyor. Ancak bu hem müşteriler hem de iş adamları için bir nimettir.

Bu şarap vitrinlerinin ortaya çıkış tarihi çok üzücü. Bu pencereler ilk olarak 1500'lerde, korkunç hıyarcıklı veba salgını sırasında yaratıldı. Şarap üreticileri, olası bulaşma sorununu fark ederek, bu küçük vitrinler aracılığıyla şarap servis ettiler. Kimse eline para almadı. Müşteriye, üzerine madeni paralarını koyabileceği bir demir tepsi verildi. Satıcı onları sirke ile dezenfekte etti ve ancak o zaman aldı.

Cosimo I Medici (Toskana Büyük Dükü) bu parlak fikrin yazarı olarak kabul edilir. Böyle tehlikeli bir zamanda şarap satmanın, evinizden çıkmadan ve vergi ödemeden para kazanmanın harika bir yolu olduğuna karar verdi. Veba herkesi ölümüne korkuttu ama kâr çok daha önemliydi!

Elbette bazı önlemler alındı. Pencerelerin dışındaki insanlar, geri getirilen şarap şişelerine dokunmamaya çalıştı. Tipik olarak müşteri zaten şişelenmiş şarap alırdı. Müşteri ayrıca şarap penceresinden geçen ve sarayın içindeki bir şarap fıçısına bağlanan metal bir boru kullanarak şişeyi doğrudan doldurabilirdi.

Demijon, galonlarca sıvı tutan dar boyunlu bir kaptır. O zamanlar kullanılıyorlardı. Tarihçiler, şarap tüccarının ya doğrudan satın almak için yeni şişeleri yeniden dolduracağını ya da şarabı müşterinin şişesine küçük bir metal borudan akacak şekilde biraz kuracağını söylüyor. Minimum temas, maksimum güvenlik. Orijinal adı "buchette del vinos" olan "şarap pencereleri", zamanla şehrin kültürel peyzajına basit bir ek haline geldi. Amacı onları korumak ve tanıtmak olan The Wine Windows Association adlı bir dernek bile var.

Bugün, COVID-19 salgını sırasında bir izolasyon döneminde, Floransa'daki Vivoli dondurma salonunda Via dell'Isola delle Stinche'deki şarap teşhirinin sahipleri pencerelerini yeniden etkinleştirdi. Bu sayede kahve ve dondurma satıyorlar ama şarap satmıyorlar. Yakınlarda, Piazza Peruzzi'deki Osteria delle Brache'de ve Piazza Santo Spirito'da Babae'de bulunan diğer iki şarap penceresi bizi zamanda geriye götürüyor. Orijinal amaçlarına göre kullanılırlar - orada şarap satarlar.

Bugünün şarap vitrinleri, sayıları 150'den fazla olan Matteo Falla Derneği tarafından kataloglanmıştır. Bu şarap vitrinleri, benzersiz olan ilginç bir tarihi simgedir. Birçok şarap camı kaldırıldı, diğerleri 1966'daki sel sırasında hasar gördü. 20. yüzyılın şarap satışına ilişkin yasaları onları gereksiz kıldı. Ama şimdi geri kalanı çok faydalı!

Şarap Pencereleri Derneği'nin bir üyesi olan Mary Forrest, böyle bir toplumun yaratılmasına neyin ilham verdiğini söylüyor: “Matteo Falla ve Diletta Corsini birkaç yıl boyunca şarap pencerelerini fotoğrafladılar ve 2015'te onları korumak ve tanıtmak için bir organizasyon kurmaya karar verdiler. Şarap vitrinleri yüzlerce yıllık olduğundan (çoğunun tarihi 1500 ve 1600'e kadar uzanmaktadır), mümkün olan her yerde onları tutmak istiyoruz. Birçoğu kayboldu, kapatıldı veya yıkıldı. Ayrıca kullanımları hakkında daha fazla bilgi edinmek için araştırma yapıyoruz. Onları da katalogluyoruz. Derneğin kurulmasından önce kimse Floransa'da veya diğer Toskana şehirlerinde kaç tane olduğunu bilmiyordu. Şu anda, bunlara sahip restoranlar tarafından yalnızca dört veya beş pencere kullanılmaktadır. Ancak, Floransa'nın merkezinde ve Toskana'nın komşu şehirlerinde 150'den çok daha fazlası var."

Mary Forrest, “Kullanımlarını yeniden canlandıran restoran sahipleri, hayal güçlerini ve özgünlüklerini bu eski geleneği yeniden canlandırmak için kullandıkları için tebrik edilmelidir” diye ekledi. "Şarap pencereleri, Toskana'nın eşsiz bir mimari özelliğidir ve Floransa'dayken mutlaka görülmeli."

Ve Floransa'nın mükemmel ününe rağmen burada da vandallar var. Bu eşsiz notları mahvetmeyi başarıyorlar. Şarap pencereleri korunuyor ve Falla bu amaçla anıt plaketler dikiyor. İnsanların gerçekte ne olduğunu ve hikayelerinin ne olduğunu anladıklarında onlara daha fazla saygı duyma eğiliminde olduklarını söylüyor."

Pandemi kesinlikle iyi değil, ancak şarap vitrinlerinin yeniden canlanması Floransa'nın moralini yükseltti. Karanlık krallıkta bir ışık ışını …

Koronavirüs pandemisi en kötüsü olmaktan çok uzak, bugün toplumumuzu kasıp kavuran politik doğruculuk salgını çok daha kötü. başlıklı makalemizi okuyun kim ve neden İsa Mesih'in beyaz olduğu fikrini yeniden gözden geçirmeyi teklif ediyor.