Rusya'da eski zamanlarda konuklar nasıl karşılandı, neye davranıldı ve nasıl uğurlandı?

2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20

Rusya'da konuklar candan ve misafirperver bir şekilde karşılandı. Misafirperverlik, yalnızca bazı maddi faydaları paylaşma isteğini değil, aynı zamanda ruhunuzdan bir parça vermeyi de gösteren harika bir Rus özelliğidir. İnsanlara saygı duyan, cömertlik gösteren, asla yalnız kalmayacağına, evinin her zaman kahkaha ve mutlulukla dolu olacağına inanılıyordu. Konukseverlik her şeydeydi: Karşılanan misafirlerin kabulü, yemeklerin sunumu ve hatta bir gecelik konaklamaydı. Sahipler sadece beslemekle kalmadı, aynı zamanda son parçayı da verebilirdi. Bugün, birçok insan dijital dünyaya kilitlendi. Sosyal fobi had safhada. Ama eski günlerde buluşmak, sofrayı kurmak, en güzel yerde uyumak tamamen doğaldı. Yani kabul edildi.

Misafirlere neden ekmek ve tuz getirildi?

Rusya'da misafirler her zaman hoş karşılanırdı. Karşılaştıklarında, ev sahipleri misafire eğildi, onlara ekmek ve tuzla davrandı, genel olarak eğlendirmeye, beslemeye, içmeye çalıştı, özenle çevreledi. Toplantı planlandığında, yani ev sahipleri misafir olacağını biliyorlardı, bu etkinliğe önceden hazırlanmaya başladılar. Ve uzun zamandır beklenen ziyaretçiler ortaya çıktığında, kapıya bir somun tuz getirildi. Bu, hostes tarafından yapıldı, çünkü kokulu ekmek pişirdi. İşlemeli bir havluya serildi ve konuklara bir parça tatmaları için teklif edildi.

Rusya'da ekmek, refahı, bolluğu sembolize etti ve tuza gelince, her zaman özel bir muska olarak kabul edildi. Böyle bir toplantı, ev sahiplerinin misafirlere mutluluk, iyilik ve huzur dilemeleri ve Allah'tan onları korumasını dilemeleri anlamına geliyordu. Bu arada, ev sahibi ve ev sahibesi de benzer bir hediye alabilir.

Onlara ne muamele edildi ve ne kadar katı bir ikram servisi vardı: turtalarla öğle yemeği kırmızıdır

Rusya'da akşam yemeği de katı kurallara göre düzenlendi. Ekmek ve tuz temasına devam eden işletme sahibi, sofradaki herkese tuz serpilmiş bir parça ekmek ikram etti. Masanın ortasına en lezzetli parçaların yerleştirildiği özel bir büyük tabak yerleştirildi. Bu, misafirlerle tanışmanın sevincini vurgulamak için yapıldı: sahibinin özellikle mutlu olduğu bu özel kaptan yiyecek koydu. Bu özel bir saygı ifadesiydi.

Şimdi garip gelecek ama Rusya'da yemek turtalarla başladı. Bu nedenle, "kulübe köşelerde kırmızıdır, ancak akşam yemeği turtadadır" diye bir söz vardır. Misafirler böreklerin lezzetini beğendikten sonra sıra ikinci yemek olan et ve balığa geldi. Çorbalara gelince, yemeğin en sonunda yenmeleri gerekirdi. Çorbadan hemen sonra tatlılar ve çeşitli tatlılar yendi. Bu, bugün olağandışı görünen çok garip bir düzen - sonuçta herkes öğle yemeğinin ilk dersle başladığı gerçeğine alıştı.

En hoş misafirin oturduğu yer ve kırmızı yer nedir?

Konuklara kulübedeki en önemli yer verildi - ocaktan çapraz olarak yerleştirilmiş kırmızı köşe. Bunun evin en saygın yeri olduğu gerçeği, şenlikli, güzel, ciddi anlamına gelen isimle belirtilir. Burada ikonaları, dua kitaplarını ve İncil'i görebilirdiniz. Bu köşede yemek aldılar, gençleri kutsadılar, dua ettiler, düğünler, çocukların doğumları ve cenazelerle ilgili çeşitli ritüeller yaptılar. Ve tabii ki masa köşenin önemli bir parçasıydı. Yiyeceklerle dolup taşan o, refahın, istikrarın ve güçlü bir ailenin sembolüydü. Burada, kırmızı köşede, misafirin oturduğu yer, önemini ve değerini vurgulayarak, onu tedavi ederek, dikkat belirtileri göstererek. Diğer günlerde ev sahibi burada masaya oturur, düğün yapılıyorsa gençler burada otururdu.

Ve onları yatağa koydular: bazıları bankta, bazıları ocakta

Yemek sona erdi ve misafirler gece için ağırlanmaya, yatmaya başladı. Kulübedeki en iyi yerler onlara verildi - dükkanlar. Köylü evlerinde hem kadın hem erkek hem de çocuk yerleri vardı. Banklar duvarlar boyunca yerleştirildi ve evin merkezini, yani kırmızı köşeyi birbirine bağladılar. Sadece üzerlerinde uyumakla kalmadılar, gündüz de oturdular. Çeşitli ritüelleri gerçekleştirirken, bu tür köylü mobilyaları bir yolu, uzun bir yolculuğu kişileştirdi.

En uzun dükkâna uzun dükkân denilirdi, kadınlar o dükkâna nakış, dikiş veya örgü örerken otururlardı. Erkekler burada oturmazdı, oturmaları yasaktı. Ancak kadınlar kısa bir sıraya oturamazlar, yemek yerken sadece erkekler otururdu. Ayrıca özel banklar vardı, örneğin bir eşik - bir tür masa. Küçük el işleri için komik adı “kemikli” ve oyma at başı olan bir dükkan kullanıldı. Özellikle hoşgeldin misafirleri için en iyi yer tasarlandı - ocakta bir yatak. Orada her zaman sıcak, rahat ve rahattı. Genellikle ailenin en yaşlı ve en genç üyeleri sıcak bir yatakta bulunurdu.

Yolda içmek, yolda oturmak ve yolun neden bir masa örtüsü olması gerektiği

Misafirler eve toplandıklarında eşlik edilirdi ve belirli bir ritüel de kullanılırdı. Yolu kolay ve keyifli hale getirmek için yolda içtiler, sonra yolda oturmak gerekiyordu.

Yolda içme geleneği, Rusya'daki gezginlerin saygısından kaynaklandı. Birçok insan yollarda dolaştı, evlerini terk etti ve genellikle amaç aynıydı - Tanrı'yı aramak. Gezginler, dolaşmalarında gerçeği aradılar, kasıtlı olarak dünyevi sevinçleri reddettiler, Tanrı'ya hizmet etmek için kendi yollarını seçtiler. Saygı uyandırdılar, çok nazik davranıldılar. Yolcuya barınak vermek sevap sayılırdı ve gitmeye hazırlanırken ona bir bardak dökülürdü. Ve yol, gezginin vazgeçilmez bir özelliğiydi. Yola oturun: Bu şekilde evde enerjiyi yanınıza alabileceğinize, uzun bir yolculuk sırasında koruma alabileceğinize inanılıyordu.

Misafirlere içtenlikle iyi yolculuklar dilediler, hediyeler ve ikramlarda bulundular. Yolun bir masa örtüsü olduğunu söylediler. Bunun nedeni, Rusya'daki yolların korkunç olması, onları sürmek zor ve yürümesi daha da zordu. “Masa örtüsü yolu” ifadesi bu şekilde ortaya çıktı - şenlikli bir masadaki masa örtüsü gibi yolun pürüzsüz olma arzusu. Memnun, iyi beslenmiş, iyi uyuyan misafirler evlerine gittiler, kalplerinde hoş hatıralar bıraktılar ve bir dönüş daveti planladılar.

Ancak bunların hepsi sıradan insanları ilgilendirir. En tepede, genellikle istenmeyen rakipleri öldürmek için komplolar vardı. Bu yüzden Rusya'nın kendi zehir kullanımı geçmişi vardır.