Kim onlar - mutfak dehaları: Dünyanın en başarılı ve en zengin 12 şefi

2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20

Görünüşe göre bir aşçının işi, dünyadaki en yüksek ücretli iş olmaktan çok uzak. Ancak özellikle yetenekli şefler, mesleklerini en gerçek yüksek sanata dönüştürmeyi ve bunu çok karlı bir iş haline getirmeyi başardılar. Bazılarının isimleri bugün tüm dünyada biliniyor ve aylık gelir miktarı en çılgın beklentileri çoktan aştı. Kim bunlar, aylık maaşları onlarca hatta yüz binlerce dolar olan mutfak dehaları?

Anthony Bourdain

Aylık gelir 60 bin dolar

Kendisini egzotik mutfağın uzmanı olarak konumlandırıyor. Kabul etmeliyim ki Anthony Bourdin bu konuda olağanüstü zirvelere ulaştı. Amerikalı şef, genel olarak dünya kültürünü ve özel olarak da mutfağı tükenmez bir tutkuyla keşfediyor. Popüler kitaplar yazıyor, kendi şovunu yönetiyor, izleyicileri ve okuyucuları kendi mutfaklarında kolayca yeniden üretilebilecek orijinal tariflerle tanıştırıyor.

Tom Coliccio

Aylık 83 bin dolar gelir

New York'taki Gramercy Tavern'in kurucularından biri bir zamanlar basit bir şefti, daha sonra restoranın ortak sahibi oldu ve Bravo kanalındaki realite şovu Top Chef'in baş yargıcı olarak gösterdiği performansla yaygın olarak tanındı. Beş James Beard Vakfı Mutfak Başarı Ödülü sahibidir. Bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde birkaç lüks restoranı var ve Tom Coliccio'nun tarif kitapları büyük talep görüyor. Bu arada, büyükannesinin mutfak kitapları, aşçının ana ders kitabı oldu. Haziran 2020'de Tom Coliccio, Citizen Chef podcast'ini beslenme, siyaset ve vatandaşlık üzerine başlattı.

ateşli adam

Aylık gelir 330 bin dolar

California'daki üç restoranın ortak sahibi ve TV sunucusu, Amerikan yemek televizyonuna hareketli bir popüler kültür unsuru getirmesiyle tanınıyor. The New York Times'a göre, "restorancının yemek programları, ağdaki diğerlerinden daha fazla erkek izleyici çekiyor." Kariyeri The Next Food Network Star'ı kazandıktan sonra başladı.

Bobby Sinek

Aylık gelir 375 bin dolar

Amerikalı restoran işletmecisi, mutfak gerçeklik şovu katılımcısı ve şefin Amerika Birleşik Devletleri'nde birkaç işletmesi var, Food Network'te televizyon programlarına ve Web'de şovlara ev sahipliği yapıyor. Ayrıca Bobby Fly kendi kitaplarının orijinal tariflerle satışından da iyi bir gelir elde ediyor. Mutfak sanatları alanında sayısız ödül ve ödülün yanı sıra şef, Hollywood Walk of Fame'de bir Star'ın sahibidir.

Nobuki Matsushima

420 bin dolar aylık gelir

Ünlü suşi şefi ve restorancısı, geleneksel Japon yemeklerini Peru malzemeleriyle birleştiren füzyon mutfağıyla ünlüdür. Nobuki Matsushima'nın özel yemeği misoda siyah morina balığıdır. Nobu restoranlarını birçok ülkede açtı ve ayrıca üç filmde rol aldı. Bu arada, restoranları kritik derecede nesli tükenmekte olan mavi yüzgeçli Atlantik orkinoslarına hizmet ediyor.

İngilizce

Aylık gelir 455 bin dolar

En ünlü ve sevilen Amerikan şeflerinden biri, Rothschild klanının ve Monte Carlo aristokrasisinin temsilcilerinin beğenisini kazanıyor. PBS'de kendi yemek programı Journey with Todd English'in sunuculuğunu yaptı, Cooking Under Fire'da jüri üyesiydi ve bugün dünya çapında düzinelerce restorana sahip.

Alain Ducasse

Aylık gelir 495 bin dolar

Üç şehirde üç Michelin yıldızlı restorana sahip olan ilk şef oldu. Alain Ducasse aynı zamanda kariyeri boyunca 21 Michelin yıldızına sahip iki şeften biri. Fransız şef, Yaşam Boyu Dünyanın En İyi 50 Lokantacısı'ndan biri seçildi.

Paula Dekan

Aylık gelir 705 bin dolar

Amerikalı şef, lokantacı, yazar ve TV sunucusu. En çok tereyağı ve şeker tarifleriyle tanınır (ve eleştirilir). Bu bayan şef, en çok satan Southern Cooking Bible dahil 14 kitap yayınladı. TV sunucusu için Emmy ödülü kazandı ve 2020'de dünyanın en zengin şefleri listesinde beşinci sırada yer aldı.

Wolfgang Diski

Aylık gelir 750 bin dolar

Avustralyalı şef, restorancı ve iş adamının yirmi zincir restoran ve catering şirketi var. Ayrıca kendi telifli kitaplarını ve lisanslı ürünlerini tüketicilerin beğenisine sunmaktadır. Wolfgang Puck'ın hayranları, beslenme konusundaki modern yaklaşımından özellikle etkileniyor. Yemek tarifleri ve parti planlama fikirleri içeren bir uygulama yayınladı. 2013 yılında Pak, Hall of Culinary Fame'e alınmaktan onur duydu.

Rachel Ray

Aylık 975 bin dolar gelir

Amerikalı bir şef, TV sunucusu, yazar ve iş kadını 20'den fazla yemek kitabı yazdı ve kendi dergisini yayınladı ve ayrıca izleyicilere hızlı, kolay ve ucuza yemek yapmayı öğretiyor. Aynı zamanda Rachel Rae restoran sahibi değil, ancak 2020 itibariyle dünyanın en zengin şefleri listesinde üçüncü sırada yer alıyor.

Gordon Ramsay

Aylık gelir 1,5 milyon dolar

Bugün, bu İskoç şef, dünyanın en yüksek ücretli şefi olarak adlandırılıyor. Gordon Ramsay, 15 Michelin yıldızı ve üç Catey Ödülü sahibi bir TV sunucusu ve restoran işletmecisi olarak da bilinir. 2006 yılında Kraliçe II. Elizabeth tarafından Britanya İmparatorluğu Nişanı Memuru olarak atandı. Ayrıca dünya çapında 23 restoranı var ve hem televizyon projelerini hem de restoranlarını genişletmeyi planlıyor.

Jamie Oliver

Birkaç yıl önce aylık gelir 2,5 milyon dolardı.

Jamie Oliver dünyanın en zengin şefleri listesinin başında olabilir, ancak emeğinin çok yüksek maaşına rağmen, hayır kurumlarına çok para bağışlıyor ve bir noktada bu şef restoran imparatorluğunun bir kısmını kaybetti. Jamie Oliver'ın disleksi hastası olduğunu ve ilk kitabı 38 yaşında kendi başına okuduğunu belirtmekte fayda var. Ancak bu, Büyük Britanya'daki en etkili işadamlarından biri haline gelerek olağanüstü bir başarı elde etmesini engellemedi. Bugün Jamie Oliver, bugün "işletmeyi iyilik için bir güç olarak kullanan küresel bir insan hareketi" olarak konumlandırdığı yeni bir şirketin yaratılmasıyla meşgul.

Andre Rush'ın kim olduğunu bilmiyorsanız, onunla ilk tanıştığınızda akla gelebilecek son şey mutfak dünyasına ait olmasıdır. Hepsinden önemlisi, görünüşte ödüllü bir vücut geliştirme sporcusuna benziyor, ama kesinlikle birkaç dakika içinde enfes bir yemek hazırlayabilen bir şef değil.