Video: Gıda Kozmopolitliği: Pittsburgh'da Çatışan Barış Mutfağı
2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20
Mutfakta değilse bile politika hakkında konuşmak iyidir. Belki de 2010'da sanatçı John Peña, Jon Rubin ve Dawn Weleski'yi açmaya karar verdiklerinde rehberlik eden inanç buydu. Pittsburgh Çatışma Mutfağı - paket yemek satan bir restoran. Organizatörler, müşterilerine Amerika'nın çatıştığı ülkelerden yemekler sunmaya karar verdiler. Ziyaretçiler sadece yabancı uyruklu mutfağı tanımakla kalmıyor, aynı zamanda rakip ülkenin siyaseti ve kültürü hakkında da bilgi alıyor!
Çatışma Mutfağı'nda her altı ayda bir, "yemek" uzlaşması için yeni bir ülke seçilerek maiyet ve menü değiştirilir. Geleneksel olarak, Pittsburgh vatandaşları ve uzmanları, belgesel film yapımcıları ve çatışan ülkelerden aktivistlerin Skype kullanılarak gerçek zamanlı olarak düzenlenen "ortak" akşam yemeklerine ev sahipliği yapar.
Conflict Cuisine menüsü hem geleneksel hem de vejetaryen yemeklerden oluşmaktadır. Pittsburgh sakinleri, varlığının iki buçuk yılı boyunca Afganistan, Venezuela, İran, Küba ve Kuzey Kore'den gelen yiyeceklerle tedavi edildi. Her proje sırasında kurumun adı, uzlaşma eyleminin yapıldığı ülkenin dilinde yazılır. Yiyecekler, ülke, kültürü, yemekleri ve gelenekleri hakkında bilgiler içeren özel ambalajlarda paketlenir.
Restoran haftanın yedi günü açıktır, burada herkes bir şeyler atıştırabilir. Kozmopolitlik fikirlerini yaymanın bu yolu uygun, kolaydır ve en önemlisi saldırganlığı kışkırtmaz. Ne de olsa, yalnızca diğer ülkeler hakkında daha fazla bilgi edinmekle kalmayıp, aynı zamanda her zaman nesnel olmayan medya manşetlerinin dayattığı klişeleşmiş yabancı kültür algısının üstesinden gelerek siyasi çatışmaların üzerine “yükselmek” de harika.
Görünüşe göre, siyasete karşı ironik tutum, Amerikan fast food'larının bir özelliğidir. Bunun çarpıcı bir örneği, Barack Obama'nın cesaret verici afişlerine dayanan bir fast food restoranının reklamıdır!
Önerilen:
Samara'da fabrika mutfağı: Sovyet ütopyası ve mimari düşüncenin şaheseri
Devrimden sonra, genç Sovyet ülkesinin mimarları sık sık cesur deneylere giriştiler. Ne de olsa yeni ideoloji ve kolektivizme giden yol yeni mimari çözümler gerektiriyordu. Ve eğer "ev-komünleri" (ortak alanları olan gösterişsiz binalar) kavramı hala gündemdeyse, o zaman "fabrika mutfağı" gibi bir deney o kadar yaygın olarak bilinmiyor. Bu arada, Samara'da bu eşsiz nesnelerden biri hala korunuyor - orak ve çekiç şeklindeki bir bina ve “mutluluk için inşa edilmiş”
Gıda canlandı. Nouar tarafından boyanmış vintage posterler
Gıda ürünleri sadece tat, aroma ve kalori içeriğine sahip değil, aynı zamanda belirli bir karaktere de sahiptir. Ancak kimin kim olduğunu bilmek, iyi yemek yapmayı bilmek veya gurme çeşnicibaşı olmak için yeterli değildir. Bir sanatçının yeteneğine, ince bir mizah anlayışına sahip olmanız ve biraz anormal olmanız gerekir. California'dan Nouar adında genç bir sanatçı gibi
Gıda ile çalışma yeteneği. Kazuki Guzman'ın Oyuncu Yapıtları
Şakalardan birinde, Sigmund Freud bir muz hayal eden torununa bazen bir muzun sadece bir muz olduğunu garanti eder. Ancak Şilili-Japon sanatçı Kazuki Guzman bu ifadeye tamamen katılmıyor! Nitekim onun eserinde muz, pirinç ve kuruyemişler sadece yenilebilir ürünler değil, aynı zamanda eserlerin kahramanlarıdır
Barış için Katlama: barış ve iyilik için origami çiçek bahçesi
Bazen hayat çok adaletsizdir: alerjiler yüzünden hayvanları okşamanın, fıstık, bal ya da çilek yemenin, çiçekleri sevmenin zevkinden mahrum kalırsın ama aynı alerji yüzünden onların kokusunu alamazsın… Nagazaki'de yaratılmış beyaz kağıt bahçe ( Japonya ), İsviçreli tasarımcı Anouk Vogel tarafından tam da böyle bir izleyici kitlesi için tasarlandı. Origami çiçeklerinin yerleştirilmesinin çok sembolik olarak adlandırılması boşuna değil: Barış İçin Katlama
Mikroskop altında gıda ve bitki dünyası: İlk bakışta tanıdık gelen 20 resim
İncelememizde, çiçekler ve yiyecekler gibi en sıradan şeylerin farklı bir görüntüye büründüğü “mikroskop altında” muhteşem bir dünyayı gözler önüne seren inanılmaz bir fotoğraf serisi topladık. Resimlere baktığınızda, muhteşem dünyaların ve bilinmeyen mekanların canlandığı hissine kapılıyorsunuz: bitkiler mistik yaratıklara dönüşüyor ve banal tostlar, toz şeker veya kahve - muhteşem doğaüstü manzaralar