Rusya'da patates isyanları veya köylüler neden kök mahsulden düşmandan daha fazla korktular?

2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20

Bugün hiçbir aile patatessiz yapamaz. Günlük yemek olarak yenir, tatil için hazırlanır ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Bu, birçok kişi tarafından tanıdık ve sevilen bir sebzedir. Ancak patatesin sadece insanlar tarafından tanınmadığı, aynı zamanda korkunç huzursuzluklara yol açtığı zamanlar vardı. Nefret edilen "lanet elma"nın Rusya'da mega popüler hale gelmesi nasıl oldu? Ülkemizde patateslerin nasıl ortaya çıktığını, hangi yoldan gitmesi gerektiğini ve yetkililerin köylüleri bu kök mahsulü ekmeye zorlamak için hangi hileyi kullandığını okuyun.

Patatesler Rusya'ya nasıl geldi?

Patatesin Rusya'ya nasıl ulaştığının birçok versiyonu var. Hollanda'da bulunan ve orada patates yemekleri deneyen Peter I hakkında çok popüler bir hikaye var. Çar, bu sebzenin yeni, inanılmaz derecede hoş tadı karşısında şaşırdı ve hemen patateslerin Rusya'da hemen yetiştirilmesi gerektiğine karar verdi. Kont Sheremetev'e, bu sebzeyi her yere dağıtmaya başlama talimatlarıyla birlikte bir torba patates gönderildi. Patatesleri ve II. Catherine'i beğendim. 1765 yılında, kararnamesi ile İrlanda'da yaklaşık 8 ton "toprak elması", yani patates satın alındı.

Sebze fıçılara kondu, samanla sarıldı ve St. Petersburg'a yolculuğu başladı. Bütün bunlar sonbaharın sonunda, zaten soğukken gerçekleştiğinden, yumrular yolda dondu. Yaklaşık 100 kilogram hayatta kaldı ve Novgorod yakınlarındaki Moskova bölgesinde Riga yakınlarındaki St. Petersburg banliyölerine ekildiler. Pugachev isyanı, imparatoriçenin dikkatini patateslerden uzaklaştırdı. Bir sonraki girişim, I. Nicholas tarafından zaten üstlenildi. 1840 kıtlığı sırasında, imparator, devlete ait tüm köylerde patates ekiminin kurulmasına ilişkin bir kararname yayınladı. Nicholas, ekinlerin yetiştirilmesinde iyi sonuçlar elde eden sahiplerini ödüllendirmeyi emrettim. Ayrıca bu sebzenin nasıl yetiştirileceği, saklanacağı ve nasıl pişirileceği hakkında bir talimat yayınlandı.

Patateslere neden lanet elma deniyordu?

Ve Peter I ve Catherine II ve Nicholas I patatesleri popüler hale getirmeye ve köylüleri mahsul yetersizliğinden ve açlıktan kurtarmaya çalışsalar da, bu mahsulü yetiştirmeyi ve yemeyi açıkça reddettiler. Birçok sebep vardı. Örneğin, 18. yüzyılın ilk yarısında Rusya'da bir kolera salgını ortalığı kasıp kavuruyordu. Okuma yazma bilmeyen köylüler, bu dehşetin nedeninin yeni yeni ün kazanmaya başlayan patates olduğuna karar verdiler. Efsane, tüm ahlaki normları ihlal eden ünlü bir fahişenin mezarında ilk kez patates sürgünlerinin görülebildiği ağızdan ağza geçti. Bu nedenle küçücük bir patates parçası bile yiyen kişinin çeşitli sıkıntılara ve hatta cehenneme gitmeye hazırlıklı olması gerekir.

Köylüler patateslere şeytanın elması demeye başladılar. Aslında ürünü nasıl ekecekleri, ne zaman hasat edecekleri, nasıl pişirecekleri konusunda hiçbir fikirleri yoktu. Patatesleri çiğ yemeye çalıştılar ama çok tatsızdı. Olgunlaşmamış yeşil sebzeleri yerken insanlar şiddetli zehirlenme yaşadı ve hatta öldü. İnsanların patatesten neden bu kadar nefret ettikleri ve kategorik olarak onu lezzetli ve sağlıklı bir ürün olarak tanımak istemedikleri açıktır.

Patates - kralın masasına servis edilen bir incelik

Köylüler, imparatorun sarayında patates ekimi ile ilgili kararnameler hakkında şaşkına dönerken, bu sebze yavaş yavaş bir incelik konumunu aldı. Çeşitli şekillerde hazırlandı: haşlanmış, kızartılmış, şekerli tatlılar, güveç ve hatta yulaf lapası. Bu lezzetleri görmeyen halk, patatesleri protesto etmeye devam etti ve yemeyi reddetti. Bu arada kilise, yetkilileri bu konuda desteklemedi, aksine, Adem ve Havva'yı baştan çıkaran sözde meyve olduğu için bu sebzenin yenmemesi gerektiğini savundu. Ve onu tatmaya cesaret eden, cennetin krallığını unutabilir.

Bu arada, patatesler diğer ülkelerde de kabul edilmedi. Örneğin Avrupa'da halk da buna karşıydı. 16. yüzyılda sebze İspanya'ya geldi ve yerel halk onu tanımayı reddetti. Bir süre bu kültür çiçek olarak kullanıldı. Louis XVI kostümünü patates çiçekleriyle süsledi ve Marie Antoinette onları saçına tutturdu. Patatesi popülerleştirmek için en uzak önlemler Prusya kralı II. Frederick'e gitti. Onun emriyle patates dikmek istemeyen köylülerin kulakları ve burunları kesildi.

Nüfusun olumsuz tutumu ve neden ortaya çıktığı

Kırsal alanlarda patates ekiminde bir artıştan bahseden 1840'ta yayınlanan Nicholas I kararnamesinden sonra köylülerin hoşnutsuzluğu arttı. Üstelik o kadar güçlüydü ki, ordunun yardımını kullanmak zorunda kaldılar. Bu önlemler daha da fazla hoşnutsuzluğa neden oldu, Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir ve Tobolsk illerinde ayaklanmalar çıktı. Ancak çarlık birlikleri isyanları acımasızca bastırdı ve patatesin yayılması devam etti. Yavaş yavaş, sadece insanlar için gıda olarak değil, aynı zamanda melas, nişasta ve alkol üretiminde kullanılan hayvan yemi olarak da kullanılmaya başlandı.

Tabii ki, köylüler şalgam ve çavdar gibi mahsullere çok daha alışkındı, çünkü ilk başta kimse bu yeni kök mahsulle ne yapacağını açıklamadı. İnsanlar onu yanlış ektiler, çiğ yediler vb. Ancak bu direnişi açıklayan bir şey daha vardı: devlet sebzenin yetiştirilmesini emretti. Asi köylülerin çoğu resmi olarak özgür kabul edildi, ancak devlet topraklarına bağlıydı. Çıkarılan kararnameler, serfliğin dönüşü olarak algılandı, bu, nüfusu harekete geçiremedi.

Rusya'daki patates isyanları ve köylülerin tarlaları nasıl yaktığı ve yetkilileri nasıl dövdüğü

Patates isyanları 1840'tan 1844'e kadar gerçekleşti. Köylüler aşırı önlemler aldı - patates tarlaları ateşe verildi ve yetkililer dövüldü. Tarihçilere göre, patates isyanlarına en az yarım milyon kişi katılırken, o sırada Rusya'nın toplam nüfusu 40 milyondu. Askeri güç kullanımına geldi, bazı illerde topçu bile kullanıldı. Çok sayıda kurban vardı ve yüzlerce ve binlerce isyancı mahkûm edildi, Sibirya'ya sürgüne gönderildi ya da traş edilerek asker haline getirildi. Bir şeyler yapmam gerekiyordu ve çözüm bulundu.

Halkın böyle bir özelliğini masumiyet ve devlet malına el koymanın kötü alışkanlığı olarak kullandılar. Yetkililer, dedikleri gibi, bir şövalye hamlesi yaptılar - köylülerin patates dikmesini yasakladılar ve tarlalar ve devlet depoları ordu tarafından korunmaya başladı. Ancak bu sadece gündüz yapıldı. Hile işe yaradı. Köylüler ilgilenmeye başladı, bu tür önlemlere böyle başlamamaya karar verdiler, bu da patateslerin gerçekten çok değerli bir şey olduğu anlamına geliyor. Gece hırsızlıkları başladı, insanlar yumruları kazdı ve bahçelerine dikti. Rusya, günümüzde de devam eden patates çağına girmiştir.

Rusya'da başka isyanlar da vardı. Özellikle, ne zaman bir nedenden dolayı yetkililer kuru bir yasa çıkardı.