İrlandalı bir aşçı nasıl tüm zengin Amerikalıları neredeyse sildi: Tifo Mary

2024 Yazar: Richard Flannagan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:20

Yirmi birinci yüzyılın yirmili yılları, neyin hala en önemli olduğu konusunda uzun süredir devam eden bir tartışmayı yeniden başlattı - bireyin hakları veya genel refah için endişe. Ve yüz yıldan fazla bir süre önce meydana gelen, ancak şaşırtıcı bir şekilde mevcut gerçeklikle iç içe olan Tifo Mary'nin hikayesini nasıl hatırlamayız.

20. yüzyılın başında, İrlanda'dan bir göçmenin yanında, insanlar arada sırada nasıl hastalandı?

Mary Mallon, 1869'da İrlanda'da County Tyrone'daki Cookstown kasabasında doğdu. On beş yaşında, ilk kez akrabalarıyla yaşadığı Amerika'ya gitti ve birkaç yıl sonra bir ailede aşçı olarak işe başladı. O yıllarda, iki milyona kadar ABD vatandaşı hizmetçi olarak çalışırken, aşçılık mesleği en prestijli mesleklerden biri olarak kabul edildi. Görünüşe göre Mary gerçekten iyi bir aşçıydı - işsiz oturmadı. Sorun şu ki, Bayan Mallon'un çalıştığı her ev ciddi bir talihsizlik yaşadı - hanelere ve hizmetlilere tifo bulaştı.

Salmonella bakterisinin neden olduğu bir hastalık olan tifo, yalnızca 1906'da yaklaşık üç buçuk bin New Yorkluyu vurdu ve bunlardan 639'u öldü. Her şeyden önce, gecekondu sakinleri ve göçmen mahalleleri enfekte oldu: nedeni kontamine gıda ve kontamine su kullanımıydı. Tedavi etkisizdi - o zamanlar antibiyotikler henüz icat edilmemişti.

Mary Mallon'un çalıştığı yedi evde tifo salgını başladı, aile üyeleri ve hizmetçiler hastalandı ve aşçının hastaların bakımına katılması durumu daha da kötüleştirdi. Mary bir işverenden diğerine geçti ve tarih kendini tekrar tekrar tekrarladı. Aşçının özel yemeğinin şeftalili dondurma olduğunu söylüyorlar. Bu, büyük enfeksiyonları açıklar, çünkü ürünlerin ısıl işlemi ve hijyen önlemlerine uyulması sırasında tifo ateşinin etken maddesi ölür.

1906'da Mary Mallon, zengin bir bankacı Charles Henry Warren'ın ailesiyle bir iş buldu - o sırada Long Island'da Theodore Roosevelt'in yazlık evinin yakınında bir konak kiraladı. Yakında, on bir hane üyesinden altısı tifo hastalığına yakalandı. Evin sahibi George Thompson, boruları, sıhhi tesisatı, pompaları ve kanalizasyonları kapsamlı bir şekilde inceledi, ancak enfeksiyonun kaynağını bulamadı. Bu arada Mary Mallon, Walter Bowen'in Park Avenue'deki evinde yeni bir aile için çalışmaya gitti.

Çalışmasının ilk ayında hizmetçi tifo hastalığına yakalandı ve biraz daha sonra - Bowena'nın kızı kısa süre sonra öldü. Warren'ların evinin yakın tarihi hala tıbbi görüş alanında olduğundan, iki odak arasında ortak bir şey fark ettiler ve bu aşçıydı. Daha sonra Mary Mallon'un hayatında ölümcül bir rol oynayacak olan Dr. George Soper, her iki durumda da enfeksiyon kaynağının yemeği pişiren kadın olduğu sonucuna vardı.

ilk karantina

Soper Mary'ye geldiğinde, onun tek bir sözüne inanmadı. Kendini harika hissediyor, herhangi bir tifüs hastası değil ve bu ülkedeki İrlandalı göçmenlere saygısız davranılıyor, bu yüzden buna alıştı, ancak Mary Mallon ile birlikte böyle bir tedaviye izin vermeyecek. Davetsiz konuğu kovdu ve hatırladığı gibi onu bir çatalla tehdit ederek testler yapmayı ve dahası hastaneye gitmeyi reddetti. Bir sonraki ziyaret polisin huzurunda gerçekleşti ve Mallon tutuklanmaya direnmesine rağmen yine de gözaltına alındı.

Araştırma, Mary Mallon'un safra kesesinde bulunan bakterilerin kaynağını ortaya çıkardı ve kendisi, tarihte herhangi bir hastalık belirtisi olmaksızın tifo taşıyıcısı olan ilk kişi olarak tanındı. Muhtemelen, kadın enfekte olarak doğdu - eğer annesi hamilelik sırasında hastaysa - veya çocuklukta tifüs kaptı. Öyle ya da böyle ve Mallon'un mutfaktaki çalışmalarının devam etmesi, hastalığın daha da yayılmasını tehdit etti ve bu nedenle gazetecilerin onu zaten vaftiz ettiği gibi "Tifo Mary" karantinaya alındı. Üç yıl sürdü.

Bu arada, sansasyonel hikaye gazeteciler tarafından alındı. İçlerinden biri, medya patronu William Hirst, Mary Mallon'a onu gözaltında dava etmesi için avukat tutma fırsatı verdi. Tifo hikayesine inanmıyordu, bu şekilde onunla hesaplaşılacağına inanıyordu. Duruşmayı kaybetti.

Adada ömür boyu karantina

Ancak 1910'da Mary Mallon, hijyen gerekliliklerine kesinlikle uymak ve en önemlisi artık mutfakta çalışmamak şartıyla serbest bırakıldı. Bu söz bozuldu. Yeni bir isim alarak - Mary Brown, yine aşçı olarak iş buldu. Otellerde, Broadway'deki bir restoranda, hatta bir sanatoryumda çalıştığı biliniyor, ancak Typhoid Mary'nin yönetmeyi başardığı yerlerin tam listesi bilinmiyor. Virüsün bulaştığı kişi sayısı ile ilgili veriler değişkenlik gösteriyor ve ölüm sayısı elli hatta daha fazlasına ulaşmış olabilir. İlk karantinadan sonra takma adla çalıştığı için Mallon yakınlarındaki salgınların tam sayısı ve özellikleri belirlenememiştir.

Sonunda Mary gözaltına alındı ve ömür boyu karantinaya alındı. 1938'deki ölümüne kadar, 19. yüzyılın sonunda çiçek hastalığına yakalanmış insanların getirildiği Kuzey Kardeş Adası'nda yaşadı. Mallon basında şeytanlaştırıldı - zengin Amerikalıları kasten enfekte ettiğine inanılıyordu. Mary 63 yaşında felç geçirdi, bu yüzden ölümüne kadar kısmen felç oldu, altı yıl sonra zatürreden öldü.

Tutukluluğu boyunca Mary Mallon yalnızlıktan acı çekti ve hayatı kilitledi. Adada iş bulmaya çalıştı, hemşirelik yaptı ve laboratuvarda yardımcı oldu. Tabii ki evlenmedi ve çocuk doğurmadı. Mary Mallon davası o zamanlar neden oldu ve zorunlu karantinanın etik bileşeni hakkında tartışmalara neden oldu ve olmaya devam ediyor. Tifo Mary'nin durumunda tabii ki sivil hakları ihlal edildi, kadının hayatı başka hayatlar için feda edildi. "Tifo Mary" terimi bir mem haline geldi, enfeksiyon bulaştıran ve önlem almayan insanlara atıfta bulunulurken kullanılır; tıp tarihinde, onun davası tek değildi.

Tifo Mary'nin özel yemeği elmalı turta olsaydı, her şey çok daha iyi olabilirdi - sonuçta sıcak bir fırında pişirildiğine dair kara bir şaka var. Ancak Mary Mallon, işverenlerin de zevk aldığı dondurma yapmayı severdi. Ancak, bu tatlının arkasındaki uzun tarih ve hangi yoldan geçtiği göz önüne alındığında, bu şaşırtıcı değil. Büyük İskender için tatlıdan “Eskimo pastası”na.